Vēsture Krievu sautējums

• Vēsture krievu sautējums

Viena leģenda stāsta, ka sautējums mūsu valstī bija tikai Otrā pasaules kara laikā, kad gaļa kannās tika piegādāts PSRS kā humāno palīdzību no ASV sabiedrotajiem. Faktiski, visa vēsture leģendārā sautējums Krievijā neattīstījās diezgan labi, vai drīzāk nemaz.

Pirmais konservu Krievijā parādījās tālā 1870. un parastā pārtikas karavīriem bēdīgi slavenais krievu "gaļas bankas" bija dienās pēc Pirmā pasaules kara. Bet, ka tā var, tas ir interesanti izsekot vēsturi šīs orientieris lielākajai daļai mūsu līdzpilsoņu produkta. Tas ir viens vārds "sautējums" šodien ir nostalģisks atmiņas par visiem tiem, kas devās uz kampaņu, viņš dienējis armijā vai vienkārši dzīvoja padomju ēras.

Vēsture Krievu sautējums

Pirmā konservi, kā jūs zināt, parādījās Francijā 19. gadsimta sākumā, pateicoties ģēnijs mehāniķis Pēteris Durand izgudroja bankas no pārtikas alvas. Protams, atšķirībā no mūsdienu paraugiem bija pārsteidzoša, jo bankām tika veikti ar rokām un bija neērti vāku. Jau 1826. gadā britu armijas ieskaitot konservētu pārtiku uzturā saviem karavīriem, pēc tam, kad viņu valsts ieguvusi patentu un konservu ražošana darbojas ar pilnu jaudu. True atvērt bankām karavīri, kad nazis nebija pietiekami - laikā bija āmurs un kalts.

Vēsture Krievu sautējums

Mūsu valdība arī eyeing interesantu metodi saglabājot pārtikas armiju. Tomēr vairākus gadu desmitus, gaļas konservu kārbās nav iesakņoties Krievijā. Pēc testu sēriju par iegādāto produktu rietumu ieslodzītie un skolēni sautējums vēl zaļā gaisma ir dota, un 1870. parādījās pirmais konservēšana valstī.

Vēsture Krievu sautējums

Frāze "Belle Epoque" ( "Belle Epoque"), Eiropas vēsturē - galvenokārt franču un beļģu - norādīt vecumu pēdējās desmitgadēs 19.gadsimta līdz Pirmajam pasaules karam. Tajā pašā gados arī redzēja uzplaukumu liellopa gaļu - sākumā 20.gadsimta, saglabājot jau kļuvusi tradicionālā veidā pagale produktus. Bet, ja 1914 iezīmēja beigas "Belle Epoque", tad sautējums tā bija īsta liels punkts. Galvenie klientu konservu fabrikām kara laikā bija armijas. Sanktpēterburgā, piemēram, ražo piecu veidu konservi - sautējumu, biezputru, gaļa ar zirņiem, zirņu zupa un rostbifa (vai jēra gaļu) -, kas tiek darbināts, ieskaitot karavīru.

Vēsture Krievu sautējums

1915. gadā Krievijas armija sāka kuģniecības ierobežotos daudzumos tā saukto "pašsakarstoši gaļas konservi." Apakšējā bankas jāpagriež nekā nonāk saskarē ar nedzēstajiem ar ūdeni, kā rezultātā reakcijas uzsildīts ēdiens tika iegūti, bez dūmiem, kas bija kritiski svarīga militārā kontekstā. No Krievijas inženieris Jevgeņijs Fjodorovs pēc Pirmā pasaules kara, diemžēl, ir aizmirsis mūsu valstī, bet stingri izgudrojums iespaidu vācieši, jo nākamais karš bija laiks līdz apjoma ražošanu.

Vēsture Krievu sautējums

Tomēr Otrā pasaules pienācīgs sautējums rezerves tika izveidotas PSRS, bet armijas noliktavas un bāzes no valsts rezervāts, kur šie krājumi ir, kas atrodas galvenokārt rietumu daļā Padomju Savienības, un lielākoties tika notverti ar vāciešiem. Atlikušie krājumi tika iztērēts 1943. Pēc šī sautējums notiesā padomju karavīru, tas kļuva amerikāņu. Lend-Lease - valsts programmu, par kuru ASV aired savus sabiedrotos munīciju, iekārtas, pārtiku un izejvielas - amerikāņi piegādā PSRS sautējums un citus produktus, kas sniedz ievērojamus papildu kalorijas uz padomju karavīru.

Vēsture Krievu sautējums

No pēckara periodā, ir leģenda. In 1966 Vissavienības zinātniskās pētniecības institūts konservu ražošanas nozarē samazinājās vecs vīrietis un nodot uz galda konservu burka ar apzīmējumu "Pēteris un Pāvils konservu. Gaļas sautējums. 1916 ". No bankām īpašnieks, tas bija priekšā Pirmā pasaules kara laikā. Vada zinātnieku un vīna analīzi, tika konstatēts, ka sautējums lieliski saglabājusies, neskatoties uz 50 gadiem, kad bankā. Faktiski, lai samazinātu ražošanas konservētu gaļas laikā, neviens bija gatavojas, tikai vēlreiz izstrādājums apstiprināja savu galveno funkciju - ilgtermiņa uzglabāšanas stabilitāti.

Vēsture Krievu sautējums

Jo pēckara PSRS sautējums, tāpat kā daudz kas cits, bija reti sastopamu preci. Ražošanas kontrole un ražošanas pirmajā vietā devās vajadzībām armijas un citu aizsardzības rūpniecības iekārtām. Kad tās derīguma termiņš - no trim līdz sešiem gadiem - beidzās, sautējums nāca brīvajā tirgū, kur nežēlīgi aprija parastiem patērētājiem. Ģimenes labklājība, tad bieži vien nosaka klātbūtni skapja stūrī no ārkārtas rezerves, kas sastāv no kondensēto pienu, gaļas konservi, brētliņu un šķīstošo kafiju. Iegūt šīs produktu kategorijas, varētu būt kādi kuponiem vai īpašos pasūtījumus speciāli slāņiem iedzīvotāju.

Vēsture Krievu sautējums

Pēc tam, kad kritums Padomju Savienība sāka pārdot dažas uzņēmēji sautējums no armijas noliktavās, citi nodarbojas ar ražošanu un atbrīvošanu jaunu produktu. Kā standartiem un kvalitātes kontrole lielā mērā ir ļoti neskaidra, un pēc tam ar nosaukumu "armijas sautējums" vai "sautējums mājās" Krievijas patērētāji tagad var atrast jebko. Pat Frāze "Ražots saskaņā ar GOST" negarantē produkta kvalitāti, - GOST pats nav atcelts, bet par viņa neievērošanu ražotājam nenes nopietna atbildība. Tātad, izvēloties sautējums šodien vērts pievērst uzmanību visaugstākās kvalitātes, visu dabisko sastāvu un produkta atsauksmes. No sautējums pārējais ir neaizvietojams produkts tādā vidē, kur ilgi gatavošanas vai glabāšanu, svaigas gaļas neiespējami.